Cơm gạo lức đậu đỏ, muối mè

<span style="color: blue;">1.Nấu cơm bằng nồi thường</span> <br /> (không được nấu bằng nồi cơm điện vì điện sẽ làm tiêu hủy đến 50% các chất dinh dưỡng trong gạo, có khi bận P cũng nấu bằng nồi cơm điện hihi…): <br /> <b>Nấu đậu trước: </b>luộc sơ đậu rồi mới bỏ vô nồi nấu với lượng nước gấp đôi đậu khoảng 1 tiếng đồng hồ trong nồi thường cho đậu hơi mềm. (Nếu không ăn đậu thì bỏ qua giai đoạn này)<br /> Múc 2 cup nước đậu và 1/2 cup đậu cho vào nồi khác nấu sôi, đổ 1 cup gạo và 1/4 muỗng cà phê muối hầm <i>(muối hầm là muối biển hột đem rang cho hết nổ rồi lượt lấy phần vụn nhuyễn để ăn, không được dùng muối iốt và muối bọt, muối đã chế biến)</i> vô khuấy đều. <br /> Đậy nắp, nấu cho sôi bùng lên rồi tắt lửa. Nhắc nồi xuống vẫn đậy nắp để 15 phút. Sau đó nhắc nồi lên bếp, nấu tiếp lửa nhỏ cho đến khi chín.<br /> <br /> P thường mua gạo hiệu này, chợ Á hay Hàn đều có bán, gần đây có tin là gạo ở Mỹ bị nhiễm Arsenic, nhất là gạo lức vì còn lớp trấu bọc ở ngoài nên còn bám arsenic nhiều, còn gạo trắng thì ít hơn vì đã bỏ sạch lớp trấu ở ngoài. Vì thế làm cho những ai ăn gạo lức hoang mang, ăn thứ gì cũng độc hại…bây giờ lại đến gạo nữa rồi, mà người châu Á mình thì gạo là thực phẩm chính, không ăn gạo thì ăn cái gì bây giờ :( P vẫn ăn Gạo lức bình thường, cho dù là gạo của Mỹ hay của châu Á chỉ cần vo gạo cho thiệt sạch là ổn vì mình ăn với muối hầm nên yên tâm hơn nhiều.<br /> <br /> <span style="color: blue;">2.Rang mè:</span><br /> Mè trắng (mè đen thì có sạn nhiều lắm nên phải đổ vô thau để sạn lắng xuống đáy thau, mè nổi lên trên, nên lấy lược vớt mè lên để cho ráo nước) mua về đổ vào đồ lược, nhúng lược vô thau nước đầy, đảo đều cho mè sạch bụi, lấy lược mè kê lên miệng tô hay thau gì cũng được để nước nhiễu ra hết, lâu lâu lại xốc dưới đáy lên để mè khô đều, sau đó cho mè vô chảo rang, khi chảo nóng vặn lửa nhỏ xuống rang từ từ khoảng 30-45 phút hay khi thấy mè vàng và thơm thì đổ ra tô, lấy khăn đậy miệng tô lại, lấy nắp đậy lên tiếp cho mè chín đến bên trong, <br /> khi mè thiệt nguội mới đem mè bỏ vô cối nghiền cho hơi dập rồi cho muối hầm vào, nghiền tiếp cho muối dính vào mè sao cho đều rồi cho vô hủ ăn trong vòng 4 ngày nếu trị bệnh (để lâu hơn bị oxi hóa mất tác dụng, vì cứ mỗi lần mở nắp là mỗi lần mè bị oxi hóa), sau 4 ngày ăn không hết phải bỏ đi, làm muối mè mới… do đó canh sao cho đủ ăn thôi. <br /> Còn nếu bận thì sao? cứ chia đủ 4 ngày ăn trong từng hủ nhỏ, cứ một hủ ăn 4 ngày là hết…Mè rang đúng cách khi trộn với gạo lức rất là thơm, chỉ ngửi mùi thôi cũng muốn ăn cơm mà không sợ đến bữa ăn, còn rang chưa tới thì sợ đến bữa nhai cơm lắm<br /> <br /> <br /> <span style="color: blue;">3.Ăn cơm:</span><br /> Múc 1 chén cơm (múc bằng cách <b>xắn cơm</b> từ trên xuống dưới, không nên xới cơm cho đều rồi mới múc, làm như vậy cơm sẽ mất quân bình về âm dương, mà ông bà ta thường hay la: bộ mày ăn cơm hớt hả?) chang 4 muỗng cà phê muối mè, trộn đều, múc 1 muỗng cà phê cơm nhai chậm rãi và từ từ cho đến khi ra nước thiệt ngọt rồi mới nuốt một lần một, không nên vừa nhai vừa nuốt nước sẽ khiến rất là khát nước sau khi ăn cơm, nên càng ăn kết quả mong muốn sẽ bị hạn chế bớt. <br /> Nếu ăn đúng chỉ cần 1 chén cơm là no gần cả ngày mà không mệt .<br /><br /><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvIYGbKJ_1jvE34rS6wgJl90jEPjhaBjOfVW_lRsCsorC1ySQ7wy8HqtT9foLpUDcOUFp0gAbeS6Bzsv-xDN2J56-4IjqT0Q5CaiioUgLAaJbG_u7TwfCu4lc8yXyDQA_gIiE4qrmF1DTU/s1600/gao-lut-muoi-me.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvIYGbKJ_1jvE34rS6wgJl90jEPjhaBjOfVW_lRsCsorC1ySQ7wy8HqtT9foLpUDcOUFp0gAbeS6Bzsv-xDN2J56-4IjqT0Q5CaiioUgLAaJbG_u7TwfCu4lc8yXyDQA_gIiE4qrmF1DTU/s320/gao-lut-muoi-me.jpg" width="320" /></a></div> <span style="color: white;">http://enbac.com/Ha-Noi/Gao-Bot-Ngu-coc/p1050958/Gao-lut-huyet-rong-Gao-lut-do-deo-Dien-Bien-sach-khong-hoa-chat-theo-tieu-chuan-thuc-duong-Tra-gao-lut.html</span><br /> <br /> <br />

Cơm gạo lức đậu đỏ, muối mè

1.Nấu cơm bằng nồi thường (không được nấu bằng nồi cơm điện vì điện sẽ làm tiêu hủy đến 50% các chất dinh dưỡng trong gạo, có khi bận P ...

Read more »

Thức uống cho "dân máy tính"

<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;"> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Hiện nay, người “sống” với máy vi tính ngày càng nhiều. Mỗi ngày ngồi trước màn hình liên tục nhiều giờ, với những tư thế không đúng; đôi khi còn phải thức khuya, ăn uống thất thường..., nếu giữ thói quen này lâu ngày, chính cơ thể sẽ “phản đối” bạn!</b></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Tahoma, Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"> <div style="margin: 0px; padding: 0px;"> Dưới đây là vài món thức uống giúp bạn bảo vệ đôi mắt, giảm bớt mệt mỏi, chống stress...</div> <div style="margin: 0px; padding: 0px;"> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <img alt="thuc-uong" src="http://www.tapchidinhduong.vn/images/2014/11/24/thuc_uong_cho_dan_may_tinh_1.jpg" style="border: none; display: block; height: 222px; margin: 0px auto; max-width: 400px !important; padding: 0px; width: 334px;" /></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px;"> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Canh đậu xanh - bo bo</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Đậu xanh thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu; bo bo lại giúp điều chỉnh chức năng tiêu hóa, chống tiêu chảy. Món này bồi bổ cho những ai thường xuyên làm việc khuya hay nghĩ ngợi, buồn phiền; lưỡi khô miệng khát, táo bón, nổi mụn… Ngoài việc ăn nhiều rau cải, trái cây và uống bù nước, dùng món canh đậu xanh - bo bo điểm tâm có tác dụng chống say nắng, giảm bớt mệt nhọc. Cách làm: Đậu xanh 50 g, bo bo 100 g, nấu 1 lít nước uống trong ngày.<br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Trà xanh</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Trà xanh là thức uống dưỡng sinh được đánh giá cao bởi chứa những chất chống ôxy hóa mạnh là phenol và vitamin C, không chỉ giúp tẩy sạch những gốc tự do trong cơ thể mà còn làm cho Adrenaline tiết ra hormone chống stress. Trong trà xanh có chứa một ít caffeine cũng có thể kích thích thần kinh trung ương, làm phấn chấn tinh thần. Tốt nhất là nên uống trà xanh ban ngày để đừng ảnh hưởng đến giấc ngủ. Cách làm: Trà xanh 50 g hãm với 1 lít nước sôi, uống trong ngày.<br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Trà câu kỷ</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Câu kỷ tử chứa nhiều bêta-caroten, vitamin B1, vitamin C, canxi, sắt, có tác dụng làm sáng mắt, bổ can, thận, giảm mỏi mệt, đề kháng tình trạng gia tăng tật khúc xạ… Cách làm: Câu kỷ tử 50 g, hãm 1 lít nước sôi uống trong ngày hoặc ăn như nho khô.<br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Trà hoa cúc</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Có tác dụng thanh can sáng mắt. Một số người dùng hoa cúc thêm câu kỷ tử hoặc dùng mật ong và hoa cúc hãm trà uống để chống stress. Cách làm: Hoa cúc 40 g, hãm 0,5 lít nước sôi uống trong ngày.<br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Trà hạt muồng</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Hạt muồng có tác dụng sáng mắt, thanh nhiệt, bổ não tủy, mạnh gân cốt; rất hiệu quả trong việc phòng và điều trị táo bón, có thể uống sau bữa ăn chiều. Cách làm: Hạt muồng 30 g hãm với 1 lít nước sôi uống trong ngày. Người đang bị tiêu chảy không được uống trà này.<br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> <b style="margin: 0px; padding: 0px;">Trà đỗ trọng</b><br /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /> Đỗ trọng có tác dụng bổ huyết và mạnh gân cốt, trợ giúp rất lớn cho những ai mỏi mệt do ngồi lâu. Nam nữ đều có thể dùng thức uống này, riêng các bạn gái còn có thể dùng kèm với thuốc điều kinh (vào thời kỳ cuối của chu kỳ kinh nguyệt) để làm giảm nhẹ triệu chứng đau lưng, mỏi gối và tay chân… Cách làm: Đỗ trọng 150 g hãm với 1 lít nước sôi uống trong ngày.</div> </div>

Thức uống cho "dân máy tính"

Hiện nay, người “sống” với máy vi tính ngày càng nhiều. Mỗi ngày ngồi trước màn hình liên tục nhiều giờ, với những tư thế không đúng; đôi k...

Read more »