Hướng dẫn làm dưa bắp cải ngon

<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <b><span style="color: #333333; font-size: large;">Nguyên liệu :</span></b><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div> <div style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: 9.15pt; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 9.15pt;"> <span style="color: blue;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bắp cải<o:p></o:p></span></span></div> <div style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: 9.15pt; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 9.15pt;"> <span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">. Cà rốt<o:p></o:p></span></div> <div style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: 9.15pt; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 9.15pt;"> <span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">. Ớt sừng chín đỏ<o:p></o:p></span></div> <div style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: 9.15pt; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 9.15pt;"> <span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">. Dấm, muối, đường và nước lạnh.</span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <b><span style="color: #333333; font-size: large;">Thực hiện:</span></b><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333;">- </span><span style="color: blue;">Bắp cải, cà rốt</span><span style="color: #333333;"> bào mỏng thành từng sợi nhiều hay ít tùy vào mỗi gia đình. Ngâm và rửa qua nước lạnh</span><span style="color: #333333; line-height: 15pt;">       </span></span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333; line-height: 15pt;"><br /></span></span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333; line-height: 15pt;"></span><span style="color: #333333; line-height: 15pt;">- </span><span style="line-height: 15pt;"><span style="color: blue;">Nước đun sôi</span></span><span style="color: #333333; line-height: 15pt;"> thật sôi và cho cà rốt, bắp cải vào trụng sơ sau đó rửa và ngâm lại nước lạnh.</span></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng.</span><br /> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;">- Trong một nồi nhỏ khác quậy tan </span><span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">dấm, nước và chút đường và chút muối</span><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;">, nêm sau cho chua chua là được.<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;">- Đun sôi và để nguội.  Vì mỗi gia đình ăn khẩu vị khác nhau cũng như độ chua của dấm cũng khác nhau nên mình không ghi rõ được.<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;">- Cho </span><span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">bắp cải, cà rốt và ớt</span><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"> cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát.</span><br /> <span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333;">- Dưa có thể dùng sau khi ngâm khoảng vài giờ cũng có thể để dành ăn cả tuần vẫn không mềm nhé. </span><span style="color: #333333; line-height: 15pt;">Ngoài ra các bạn có thể trộn thêm rau thơm tùy thích.</span></span></div> <div style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-bottom: 9.15pt; margin-left: 0in; margin-right: 0in; margin-top: 9.15pt;"> <span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;">-Khi ăn cơm với cá, thịt kho có dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng.</span></div>

Hướng dẫn làm dưa bắp cải ngon

Nguyên liệu : . Bắp cải . Cà rốt . Ớt sừng chín đỏ . Dấm, muối, đường và nước lạnh. Thực hiện: - Bắp cải, cà rốt bào mỏng thàn...

Read more »

Hướng dẫn làm món bún chả cá

<br /> <div style="background-color: white; color: #004c93; font-family: Arial;"> <img alt="" border="0" height="241" src="http://monanngon.edu.vn/wp-content/uploads/2013/05/cach-lam-bun-cha-ca.jpg" width="320" /></div> <div style="background-color: white; color: #004c93; font-family: Arial;"> <strong>Nguyên liệu:</strong><br /> Cá đồng (Cá trôi, rô phi hoặc cá quả )<br /> Sườn lợn non<br /> Rau cần ta ( hoặc rau cải, hoặc rau rút )<br /> Cà chua, me, hành, thì là, tía tô<br /> Gia vị, bột nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu, ớt tươi, dầu ăn.<br /> <strong><a href="http://monanngon.edu.vn/cach-lam-bun-cha-ca-thom-ngon-va-de-che-bien/" target="_blank">Cách làm bún chả cá</a>:</strong><br /> Cá lọc lấy xương, đầu và đuôi bỏ riêng. Thịt cá lọc bỏ da, cho vào cối giã nhuyễn. Xương, đầu và đuôi cá cho vào nồi nước, đun kĩ lọc lấy nước ngọt để dùng.<br /> Sườn non rửa sạch, đun sôi bỏ nước đầu, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đặt tiếp nồi lên bếp, cho sườn vào, nêm nếm gia vị, đun tới lúc sôi thì đổ chung nước cá đã lọc bỏ xương vào.<br /> Me quả cạo vỏ, cà chua bổ miếng cau, thả vào nồi nước dùng. Nước dùng sau khi sôi lại, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ để vậy tới khi ăn.<br /> Thịt cá sau khi giã nhuyễn, nêm nếm gia vị, chút nước mắm ngon, chút dầu ăn, thì là và hành xanh thái nhỏ, hành củ đập dập, hạt tiêu xay, ớt băm.<br /> Dùng thìa quết kỹ cho chả cá được dai và ngấm gia vị.<br /> Cá sau khi quết kỹ, vo viên tròn vừa ăn. Rán ngập dầu cho chín vàng.<br /> Vớt chả cá để riêng ra đĩa. Trước khi ăn khoảng 10 phút thì thả chả cá vào nồi nước dùng.<br /> Bún chần nước sôi.<br /> Rau cần ( hoặc rau cải, rau rút ) bỏ lá già, cắt khúc, chần tái bằng nước dùng cho cần đậm đà.<br /> Dầm me, bỏ bã.<br /> Sắp bún ra bát tô to, bày cần lên trên, múc chả cá và sườn non, cà chua cùng nước dùng chan nóng. Rắc hành, thì là, tía tô thái nhỏ và hạt tiêu.</div>

Hướng dẫn làm món bún chả cá

Nguyên liệu: Cá đồng (Cá trôi, rô phi hoặc cá quả ) Sườn lợn non Rau cần ta ( hoặc rau cải, hoặc rau rút ) Cà chua, me, hành, thì là...

Read more »

Cách ngâm sấu với nước mắm ngon?

<div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> Thời tiết nóng bức khiến nhiều người chán ăn. Nhưng nếu có món sấu ngâm nước mắm này ăn cùng rau muống luộc thì dù đã no bụng, bạn vẫn muốn ăn thêm.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> Thông thường với món rau muống luộc, nhiều gia đình thường ăn kèm với cà muối, nhưng không dám ăn nhiều vì sợ nóng, sợ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với món sấu ngâm nước mắm, bạn có thể yên tâm ăn thoải mái vì sấu rất lành mà lại mát.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px; text-align: center;"> <img alt="" class="media-image" height="200" src="http://hieubiet.vn/sites/default/files/styles/large/public/sau3_267x200.jpg?itok=DpbuHuF4" style="border: 0px; line-height: 18px;" typeof="foaf:Image" width="267" /></div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> <strong style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;">Nguyên liệu</strong></div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> - Sấu xanh  1,5 kg (chọn loại sấu bánh tẻ, không non quá và cũng không già quá).</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> - Nước mắm 0,5 lít. Tỏi 200 gr. Ớt 5 – 10 quả. Một hũ thủy tinh sạch</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> <strong style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;">Cách làm</strong></div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> - Sấu cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> -Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch bỏ cuống.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> - Cho nước mắm và nước vào nồi theo tỷ lệ 4/1 (bốn phần nước mắm, một phần nước) đun sôi lên rồi bắc ra để nguội.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> - Bỏ sấu vào hũ cùng với tỏi và ớt (lượng ớt nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay mà bạn muốn). Sau đó đổ nước mắm đã để nguội vào, đóng kín nắp hũ. Để khoảng một tuần thì có thể lấy ra ăn được.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> Với món sấu ngâm nước mắm này, bạn có thể sử dụng giống như cà muối, ăn với các món canh, hợp nhất là ăn chung với rau muống luộc. Nước ngâm sấu rót ra bát làm nước chấm rau cũng rất ngon miệng.</div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> <strong style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;">Yêu cầu thành phẩm:</strong></div> <div style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 16.796875px; padding: 0px 0px 10px;"> Quả sấu ăn giòn, vị đậm đà, không chua. Nước ngâm thơm mùi tỏi ớt, chấm rau có vị chua chua, mằn mặn dễ chịu.</div>

Cách ngâm sấu với nước mắm ngon?

Thời tiết nóng bức khiến nhiều người chán ăn. Nhưng nếu có món sấu ngâm nước mắm này ăn cùng rau muống luộc thì dù đã no bụng, bạn vẫn muốn...

Read more »